Restaurants Michelin à Abu Dhabi – Le guide 2025 est sorti !

L’édition 2025 du Guide MICHELIN Abu Dhabi est sortie ! Célébrant sa troisième année dans la capitale, le guide de renommée mondiale célèbre le paysage culinaire de la ville.

L’obtention d’une place dans le Guide Michelin est une reconnaissance de la qualité exceptionnelle de la cuisine et du service. Elle souligne l’engagement d’un restaurant en matière de cohérence, de créativité et d’excellence, le plaçant ainsi au rang d’expérience gastronomique de premier plan dans le secteur.

Alors, si vous recherchez des restaurants exceptionnels à Abu Dhabi, choisir un endroit récompensé par une place dans le guide Michelin peut être un bon début !

Restaurants étoilés Michelin

L’obtention d’une étoile Michelin est l’une des plus hautes distinctions du monde culinaire. Elle témoigne d’une cuisine exceptionnelle qui mérite une visite spéciale. Une étoile Michelin témoigne de l’excellence en termes de qualité, de technique, de créativité et de cohérence, reflétant le savoir-faire du chef et la capacité du restaurant à offrir une expérience culinaire remarquable.

Les quatre restaurants étoilés Michelin d’Abou Dhabi ont conservé leur étoile dans le Guide 2025, démontrant une qualité constante et une excellence culinaire. Ces restaurants sont :

• Erth : Un restaurant émirati moderne connu pour sa version innovante de la cuisine traditionnelle (Fondation culturelle)
• 99 Sushi Bar : Un restaurant japonais haut de gamme réputé pour ses plats raffinés et délicats (The Galleria, Four Seasons)
• Hakkasan : une destination réputée pour la cuisine cantonaise contemporaine, alliant tradition et techniques modernes (Emirates Palace)
• Talea by Antonio Guida : Un restaurant italien sophistiqué dirigé par le célèbre chef Antonio Guida, offrant des saveurs authentiques avec une touche d’élégance (Emirates Palace)

Les récipiendaires du Bib Gourmand

Reconnaissant leur excellent rapport qualité-prix, deux nouveaux restaurants ont reçu le très convoité prix Bib Gourmand pour 2025. Ils rejoignent cinq autres restaurants qui ont conservé cette distinction :

Nouveaux bénéficiaires du Bib Gourmand :

• Mika : Situé à Yas Marina, ce restaurant propose des saveurs méditerranéennes inspirées de la Riviera. Ils ont été félicités pour leurs plats méditerranéens savoureux et frais.
• Ryba : Un restaurant de fruits de mer dans le souk d’Al Mina, spécialisé dans le poisson local cuit au charbon de bois, réputé pour ses spécialités de poisson et de fruits de mer abordables.

Ils rejoignent cinq lauréats actuels du Bib Gourmand :

• t’azal : Connu pour ses plats créatifs du Moyen-Orient dans un cadre élégant (Al Qana)
• Al Mrzab : Présentation des saveurs traditionnelles émiraties et koweïtiennes (Airport Road)
• Beyrouth Sur Mer : Restaurant de cuisine côtière libanaise axée sur les fruits de mer (Marsana, île de Saadiyat)
• Otoro : Un endroit très apprécié pour déguster d’authentiques sushis et sashimis japonais (Al Qana)
• Almayass : Propose une fusion de plats libanais et arméniens (The Galleria Mall)

Nouveaux ajouts au Guide Michelin Abu Dhabi 2025

Trois autres restaurants figurent désormais sur le guide d’Abu Dhabi, ce qui porte le nombre total de restaurants répertoriés à 48 :

• Bord Eau de Nicolas Isnard : Un classique français à Abu Dhabi, inspiré de son original en Côte-d’Or (Shangri-La)
• Em Sherif Sea Café : Un authentique restaurant libanais qui perpétue l’héritage culinaire de la famille Hayek (Rosewood Hotel).
• Broadway : Une brasserie américaine chic (Emirates Palace)

Vous pouvez trouver le Guide Michelin Abu Dhabi 2025 complet ici .

Prix ​​spéciaux 2025

Le Guide MICHELIN Abu Dhabi 2025 récompense également les réalisations individuelles et les expériences exceptionnelles avec ses prix spéciaux :

• Prix ​​du Jeune Chef : Yasmina Hayek du Em Sherif Sea Café a été récompensée pour sa cuisine libanaise authentique et son approche avant-gardiste, perpétuant la tradition culinaire de sa famille (Rosewood Hotel)
• Prix ​​Accueil et Service : L’équipe du Mika , félicitée pour son hospitalité chaleureuse et attentionnée sous la direction du Chef-Propriétaire Mario Loi .
• Ouverture de l’année : Ryba , reconnu pour son menu axé sur les fruits de mer frais et la passion du chef-propriétaire local Faisal Mohamed Alharmoodi .